Nên mua men rượu bán ở đâu cho an toàn với sức khỏe là điều mà ai cũng mong mỏi khi không có thời gian, điều kiện để tự làm men rượu tại nhà. Trên thị trường hiện nay, các nguyên liệu được phân phối đa dạng, đầy đủ, nhưng người tiêu dùng khó kiểm […]
Rượu nếp đục là tên gọi khác của rượu nếp cái, rượu có vị ngọt của sữa gạo, thơm của mùi hương nếp và cay nồng trong quá trình lên men. Đây là loại rượu truyền thống của người dân Việt Nam có từ nhiều đời nay được đông đảo khách hàng trên cả nước yêu thích […]
Khi nấu rượu chắc hẳn ai cũng bị chất lượng cho ra không được đồng đều, lúc ngon lúc dở,…Đó là người nấu rượu chưa nắm rõ được những yếu tố làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu đó. Hãy cùng Men Rượu Việt Nam đọc hết bài viết dưới đây, để bạn hiểu rõ […]
Thời gian gần đây, Rượu cốm nổi lên như một trend mới, đặc biệt những ngày cận tết. Tuy nhiên đa phần đều là những sản phẩm không tem mác, không rõ nguồn gốc xuất sứ. Mọi người nên xem bài viết này để có thể biết rượu cốm là gì, cách nấu rượu cốm […]
Rượu mới nấu nồng độ còn rất cao nên thường gắt, sốc. Nguyên nhân do sự phân bố không đều của các cụm phân tử nước và rượu khiến rượu uống không có độ êm, mềm. Rượu từ xưa là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt. Rượu có mặt lúc nào […]
Nhiệt độ giảm sâu, lạnh buốt không chỉ ảnh hưởng tới sinh hoạt hàng ngày mà việc nấu rượu, nhất là ở vùng núi – nơi nhiệt độ xuống thấp, cũng gặp rất nhiều khó khăn. Những ngày qua, liên tục các đợt không khí lạnh tràn về khiến thời tiết Bắc Bộ giá lạnh, […]
Bảo quản men rượu không phải hộ gia đình nào cũng biết đúng cách, nó đóng vai trò quan trọng gần như quyết định đến chất lượng cũng như an toàn của rượu trong quy trình sản xuất rượu sạch. Cơ sở sản xuất rượu nào cũng biết cách bảo quản men đúng chuẩn. Hãy […]
Đến nay, nhắc đến rượu truyền thống Việt Nam cũng là ngầm nhắc đến hai dòng men rượu độc đáo của dân tộc, đó là men Lá và men thuốc Bắc (men Bắc). Do sự giao thương dẫn đến sự giao thoa về văn hóa ngày một sâu rộng. Vì thế rượu men lá ngày càng được ưa chuộng khắp cả […]
Có vô vàn loại rượu đặc trưng cho từng vùng miền như: rượu trái cây Đà Lạt, rượu ngô Na Hang, rượu sim Phú Quốc,… Tuy nhiên, khi nhắc đến rượu truyền thống, người ta nghĩ ngay đến rượu gạo. Rượu gạo rất dễ uống và là loại được sử dụng phổ biến nhất trên […]
Nấu rượu có quy trình khá đơn giản, tưởng chừng như ai cũng có thể làm được nhưng nhiều gia đình chưa có kinh nghiệm nấu rượu thường gặp phải các trường hợp như rượu bị chua hoặc rượu bị khê, ảnh hưởng đến chất lượng của mẻ rượu của bạn. Vậy nên, trong bài […]
