Nấu Rượu Vào Ngày Trời Trở Lạnh Không Còn Là Nỗi Lo

Nhiệt độ giảm sâu, lạnh buốt không chỉ ảnh hưởng tới sinh hoạt hàng ngày mà việc nấu rượu, nhất là ở vùng núi – nơi nhiệt độ xuống thấp, cũng gặp rất nhiều khó khăn.

Những ngày qua, liên tục các đợt không khí lạnh tràn về khiến thời tiết Bắc Bộ giá lạnh, có nơi mưa tuyết, băng giá. Theo nhận định từ cơ quan khí tượng thủy văn, không khí lạnh sẽ liên tục được tăng cường trong tuần này khiến thời tiết Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ tiếp diễn trạng thái rét sâu. Đặc biệt ở vùng núi, nền nhiệt có thể xuống dưới 5 độ.

Hình thái thời tiết này không chỉ ảnh hưởng tới cuộc sống sinh hoạt của người dân mà còn tác động trực tiếp với việc nấu rượu của các cơ sở kinh doanh. Nhiệt độ quá thấp rất dễ làm hỏng cơm rượu và kéo theo sự tụt giảm về sản lượng, chất lượng rượu. Từ đó ảnh hưởng tới hiệu quả kinh tế trong dịp cận Tết Nguyên Đán.

4 Điều Cần Lưu Ý Để Quá Trình Nấu Rượu Diễn Ra Thuận Lợi Vào Ngày Lạnh

– Men rượu khi ủ cần được ủ trong điều kiện nhiệt độ thích hợp, duy trì ở mức 28-32 độ C, đặc biệt trong thời tiết mùa Đông miền Bắc rét buốt như hiện tại thì nên ủ men trong phòng điều hòa để không làm hỏng cơm rượu.

– Men rượu có ảnh hưởng không nhỏ đến sản lượng, chất lượng, hương vị và hậu vị nên cũng cần chú ý việc bảo quản men rượu. Men cần bỏ trong thùng giấy, để ở nơi thoáng mát nhiệt độ phòng, tránh để nơi quá lạnh hoặc quá nóng dễ làm chết hoặc giảm năng suất hoạt động của men.

– Nên xây phòng ủ men riêng, kín gió, không quá lạnh hoặc quá nóng. Nếu có điều kiện, nên dùng điều hòa 2 chiều để giữ men rượu luôn được ủ trong điều kiện thích hợp.

– Với những cơ sở không dùng điều hòa, có thể quấn chăn bông dày, nhiều lớp để giữ ấm, dùng bạt phủ bên ngoài kết hợp đèn sưởi.

Liên Hệ Mua Men Rượu Việt Nam

• Đại lý men rượu tại Buôn Ma Thuột: 58 Đồng Sỹ Bình- P. Tân Thành – TP. BMT – T. Đăklăk
• Hotline, Zalo : 0987 043 822 (Ms. Nhung )
• Máy bàn: 0262 3853619